Cakes&KEX

Nagy örömömre az Aldiban mindenféle menő halloweeni süti dekor vásárolható. Mikor megláttam ezeket a szemeket, rögtön tudtam hogy a puha pöffeteg kekszeimmel fogom párosítani. Isteni keksz recept következik! 

Hozzávalók: 

• 300 g liszt
• 360 g cukor
• 100 g kakaópor
• 100 g olvasztott vaj
• 1 tasak vaníliás cukor
• 0,5 tasak sütőpor
• csipet só
• 4 tojás
• szörny szemek

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport, sót és a kakaóport. 

Adjuk a lisztes keverékhez a már előre megolvasztott vajat, majd az egész tojásokat is. Alaposan gyúrjuk össze a masszát, majd pihentessük hűtőben 2 óra hosszát. 

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra légkeverésen. 

Béleljünk sütőpapírral egy tepsit, és formázzunk kb. 3 cm-es golyókat a masszából. 

Egymástól kicsit távolabb helyezzük el a tepsin a kekszeket, hiszen sütés közben tovább nőnek. 

Süssük 11 percig. 

Nyomjuk a keksz közepébe a szemeket, míg meleg a tészta és kihűlve fogyasszuk. 

Jó hír! Dobozban tárolva akár 1 hétig is megőrzi ezt a pihe puha állagot a kekszünk.

#bonappetit

Halihó! Ma szeretni fogtok engem, ugyan is szuper gyors, és alakbarát receptet hoztam nektek. Nem mellesleg az étel allergiásoknak is kedvezek vele. Próbáld ki Te is!! 

Hozzávalók: 

(kb.  30 db.-hoz)

• 150 g xilit
• 2 tojás
• 100 g növényi margarin 
• 100 g min. 75 %os étcsokoládé (cukor,glutén,tej mentes)
• 120 g darált mandula
• 1 marék durvára tört mogyoró
• 1 tk. sütőpor
• 1 tk. vaníliaaroma
• csipet só

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra, majd bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. 

Vízgőz felett olvaszd össze a margarint az étcsokoládéval, ezután hagyd hűlni 2 percet.

Egy nagy tálban keverd össze az összes többi hozzávalót, töltsd hozzá a csokis-margarint is, és így is dolgozd össze. 

Vizes evőkanál segítségével, rakj kis keksz formájú kupacokat a sütőpapírral borított tepsire, egymástól 3 cm távolságra. 

Süsd 10 percig, majd hagyd hűlni őket még 10 percig. 

#bonappetit

Hozzávalók: 

• 150 g búzafinomliszt
• 80 g nádcukor
• 50 g belga étcsokoládé cseppek
• 120 g kókuszzsír
• 2 ek. agavé szirup
• csipet só
• 1 tk. vaníliaaroma
• 1 tk. szódabikarbóna

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra, sima sütésnél 175re.

 Egy tálban habosítsd fel a kókuszzsírt a nádcukorral. Majd add hozzá a vaníliaaromát, sót, szódabikarbónát és az agavé szirupot is, és keverd össze ezeket. Utoljára a lisztet és a csoki cseppeket add a masszához. 

Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, majd a kezeddel formázz golyókat a tésztából egymás mellé. Ha esetleg túl lágynak érzed a masszát, egy evőkanál segítségével is megteheted ugyan ezt. 

Süsd 10 percig a kekszeket. Miután kihűlt, fogyaszd egészséggel! 

#bonappetit 

Nagyon puha keksz, szerintem gyerekeknek ez a tökéletes uzsonna. 

Hozzávalók: 

• 2 érett banán
• 60 g kókuszolaj
• 50 g tönköly fehérliszt
• 50 g zabliszt / vagy szezámmagliszt
• 5 ek. zabtej
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. vaníliaaroma
• csipet só
• szezámmag

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra, alsó-felső sütésnél 175 re.

Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztek,só,szódabikarbóna. Egy másikban pedig törd össze pépesre a banánt, add hozzá a kókuszolajat, a zabtejet, és a vaníliaaromát. Nagyon ragacsos tésztát fogsz kapni. 

Egy evőkanál segítségével rakj kupacokat a masszából, egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután szórd meg a kekszek tetejét szezámmaggal. ( Ha kicsiknek készíted ez elhagyható.)

Süsd a kekszet 11 percig, míg szép aranybarna lesz a teteje. 

#bonappetit 

Ismét egy pár perc alatt összedobható, alakbarát receptet hoztam neked.

Nem húzom az időt azzal hogy ecsetelem milyen finom, úgy is kipróbálod Te is. 

Hozzávalók:

KEKSZ:

• 2 tojásfehérje
• 2 ek. eritrit
• 100 g darált kesudió
• 80 g kókuszreszelék
• csipet só

CSOKIMÁZ:

• 2 ek. kókuszzsír
• 2 ek. cukrozatlan kakaópor
• 1 ek. agavé szirup

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra. Verd habbá a tojásfehérjét, majd add hozzá az eritritet, és a keksz többi hozzávalóját is. Egy evőkanál segítségével, rakj kupacokat a keksz masszából egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd egy kicsit lapítsd el úgy, hogy keksz formát kapj. Süsd 11 perig. 

Vízgőz felett olvaszd össze a csokoládémáz összetevőit, majd tetszőlegesen csurgasd a keksz tetejére. Két fajta csoki csurgatós képet is csatoltam, hogy legyen miből válogatnod! 

#bonappetit

Anyám, most már tuti hogy a vegán dolgok a legfinomabbak!

Ráadásul egy keksz, amit még sütni sem kell!

Próbáld csak ki! 

18 db kekszhez.

Hozzávalók: 

• 1/2 bögre crunchy mogyoróvaj
• 1/2 bögre kókusztej
• 1/2 bögre nádcukor
• 1/2 bögre kókuszolaj
• 2 bögre zabpehely
• 2 ek. kakaópor
• 1 tk. vanília aroma
• csipet só

( 2,5 dl-es bögrét használtam a recepthez. )

Elkészítés: 

Vízgőz felett olvaszd össze a kókusztejet, kókuszolajat, kakaóport, és a nádcukrot. Ha felolvadt minden hozzávaló, húzd le a vízről és keverd bele a mogyoróvajat is. Ezután keverd a folyadékba a zabpelyhet, a vanília aromát és a sót. Kanalazz keksz méretű adagokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd kicsit lapítsd ki őket. Tedd hűtőbe a mennyei mannát 2 órára, majd fogyaszd egészséggel! 

#bonappetit

Ebben a kexben csak az a veszélyes, hogy ha dobozban tárolod egy hétig simán jó. Sőt, egyik este miután megettem a salátámat vacsorára, és mindenki elaludt, borzasztó zabálhatnék jött rám, szóval sunyi módon bele nyúltam a két hete az asztalon álló kexes dobozunkba, gondolván, lesz ami lesz. Persze, jó volt.. így ettem még egyet. Ismétlem, veszélyes! 

Hozzávalók: 

21 db.

• 250 g hideg vaj, felkockázva
• 100 g kristálycukor
• 50 g nádcukor
• 1 db narancs finomra reszelt héja
• 295 g búzafinomliszt
• 1 csipet só
• 100 g kandírozott narancs
• 100 g étcsokoládé, felkockázva
• 2 tk. cukrozatlan kakaópor

DÍSZÍTÉS:

• 20 g étcsokoládé felolvasztva
• 1 csepp tejszín

Elkészítés: 

Keverd ki a vajat a kétféle cukorral, és a narancshéjjal 1-2 perc alatt. Add hozzá a többi hozzávalót is, majd tedd hűtőbe két órára. 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra, majd bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. Formázz golyókat a masszából, és tedd őket egymástól 2 centi távolságra. Süsd 11 percig. 

Vízgőz felett olvaszd fel a csokoládét a tejszínnel, ezután ha kihűlt csurgasd a kekszre. Reszelj rá egy kis narancshéjat. 

#bonappetit

Most csalunk egy kicsit, oké? 

Ez is recept, sőt még a sütőt is be kell kapcsolnod. De az egész a sütéssel együtt 5 percet vesz igénybe. Ígérem, készítek egy saját kekszes változatot is, de itt most s.o.s. gyorsan kellett össze raknom valami édeset. Az ilyen pillanatokra ez tökéletes! 

Hozzávalók: 

• zabkeksz
• étcsokoládé, de igazából bármilyen jó
• pille cukor 

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt 155 fokra légkeverésen. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és tegyél rá annyi zabkekszet, amennyire kívánjátok az édességet. 🙂 Minden zabkekszre törj egy kocka csokoládét,vagy kettőt.. arra pedig rakj egy-két darab pille cukrot, majd fedd be zabkeksszel. Süsd addig míg el nem kezd olvadni a kekszben a csoki, és a pille cukor. Ez kb. 3 perc lesz. Fogyaszd langyosan. 

#bonappetit 

Ha ezt a kexet elkészíted valakinek, készülj fel hogy ostromolni fognak a receptért. Nálam legalábbis így történt, így külön örülök neki hogy most utoljára írom le a receptet, és ezentúl már csak a linket kell tovább adnom mindenkinek. Ámen. 

Csokis pöffeteg.

( 30 db.) 

Hozzávalók: 

• 360 g cukor
• 300 g búzafinomliszt
• 100 g cukrozatlan kakaópor
• 100 g vaj
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 tk. sütőpor
• csipet só
• tetejére: porcukor

Elkészítés: 

A lisztet keverd össze a sóval, a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóval. Morzsold hozzá a felkockázott, hideg vajat, majd rakd hozzá a felvert tojásokat. Az egészet jól gyúrd össze. Tedd a hűtőbe legalább egy órára, majd formázz belőle körülbelül háromcentis golyókat. Kicsit lapítsd el, és forgasd a porcukorba.

Rendezd a kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra, hiszen sütés közben tovább nőnek. Tedd légkeverésen 155 fokra előmelegített sütőbe, és süsd meg 11 perc alatt. Ennyi tészta két-három közepes méretű tepsibe fér el. Amikor kiszeded a sütőből, még puha lesz, de egy-két óra múlva a külseje finom ropogássá válik.

Kókuszos pöffeteg. 

( 30 db.)

Hozzávalók: 

• 360 g cukor
• 330 g búzafinomliszt
• 100 g kókusz reszelék 
• 100 g vaj
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 tk. sütőpor
• csipet só
• tetejére: porcukor

Elkészítés: 

Ismételd meg az előző folyamatot, csak a kakaópor helyett, használj kókusz reszeléket. 

#bonappetito 

Mindig is a gyengém volt az a fajta édesség, melybe ha bele harapok folyik. Legyen az karamell, vagy legyen az csoki, a lényeg az a bizonyos folyós állag, a szilárd édességben. Szóval belekönnyeztem a gyönyörbe mikor először kóstoltam ezt a brownie KEXet. + pont neki hogy a látványa is igen gyönyörködtető. Ezt muszáj kipróbálnod! 

Hozzávalók:

• 170 g étcsokoládé olvasztva
• 28 g vaj
• 2 tojás
• 2 ek. tej
• 67 g cukor
• 67 g nádcukor
• 1 tk. vanília kivonat
• 137 g liszt
• 21 g cukrozatlan kakaópor
• 1/2 tk. sütőpor
• 1/4 tk. só 
• 100 g étcsokoládé feldarabolva

  Elkészítés:

Olvaszd fel vízgőz felett, vagy mikróban a 170 g étcsokoládét, a vajjal. Eközben keverd össze a többi hozzávalót egy tálban, és melegítsd elő a sütőt 155 fokra légkeverésen. (Sima sütésnél 175 fokra). Kevergesd meg az étcsokoládés-vajas masszát, ezután ha kihűlt, keverd a többi hozzávalóhoz és darabold bele a többi étcsokoládét is. Helyezz kis golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 4 cmre, majd süsd 11 percig. Próbáld meg kivárni míg legalább langyosra hűl, (nekem nem mindig jön össze) majd hintsd mg egy kis sópehellyel. 

#bonappetito