VEGÁN Banán – Szezámmag keksz

Nagyon puha keksz, szerintem gyerekeknek ez a tökéletes uzsonna. 

Hozzávalók: 

• 2 érett banán
• 60 g kókuszolaj
• 50 g tönköly fehérliszt
• 50 g zabliszt / vagy szezámmagliszt
• 5 ek. zabtej
• 2 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. vaníliaaroma
• csipet só
• szezámmag

Elkészítés: 

Melegítsd elő a sütőt légkeverésen 155 fokra, alsó-felső sütésnél 175 re.

Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: lisztek,só,szódabikarbóna. Egy másikban pedig törd össze pépesre a banánt, add hozzá a kókuszolajat, a zabtejet, és a vaníliaaromát. Nagyon ragacsos tésztát fogsz kapni. 

Egy evőkanál segítségével rakj kupacokat a masszából, egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután szórd meg a kekszek tetejét szezámmaggal. ( Ha kicsiknek készíted ez elhagyható.)

Süsd a kekszet 11 percig, míg szép aranybarna lesz a teteje. 

#bonappetit