Alig édes, habkönnyű, élénkít. A sok csoki torta után, szuper levezető. Díszítsd élő virággal, és imádkozz a tavaszért!!
Hozzávalók:
KEKSZ ALAP:
- 250 g zabkeksz
- 120g vaj olvasztva
KRÉM:
- 500 g mascarpone
- 250 g tejföl
- 2 csapott ek. liszt
- 200 g cukor
- 2 zacskó vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 3 db tojás
MATCHA GANACHE:
- 150 g fehércsokoládé
- 2 dl tejszín
- 2-3 ek. matchapor
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 150 fokra légkeverésen. Olvaszd meg vízgőz felett a vajat, majd daráld le a zabkekszet. Öntsd a ledarált zabkekszre a vajat, és dolgozd össze még pár másodpercig. Süsd 10 percig.
Míg hűl a keksz alap, a tojások kivételével tedd egy mély tálba a krém alapanyagokat, és habverővel keverd össze. A tojásokat egyesével egy spatula segítségével, keverd a masszába. Öntsd a keksz alapra a krémet, és süsd 40-45 percig. ( Érdemes egy tepsiben vizet tenni a sütő aljába, ettől még jobb lesz a cheesecake állaga. )
Ha kihűlt a torta, vízgőz felett olvaszd össze a fehércsokit, és a tejszínt. Majd levéve a gőzről, szitáld bele a matcha tea port, és így is keverd fényesre. Kend meg a krémmel a tortád, és díszítsd élő virággal, és friss gyümölcsökkel.
#bonappetit
Kommentek