Nem tudom hogy a meleg front miatt, vagy más okból, de teljesen csokira rákattanós napom van. Szóval még egy brutál finom csokitortát hoztam a mai napra, csak ha lehet, ez most még csokisabb.
Hozzávalók:
PISKÓTA.
( Ennél a piskótánál mérőeszköznek, a kefires poharat fogjuk használni.)
- 3 kicsi poharas kefir
- 3 “pohár” rétes liszt
- 3 cukor
- 1 olaj
- 2 ek. kakaópor
- 10 dkg. dió
- 1 tk. szódabikarbóna
KRÉM:
- 4 dl habtejszín
- 100 g étcsokoládé
- 2 ek. cukor
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 160 fokra légkeverésen. Bélelj ki egy torta formát sütőpapírral, és keverd össze a piskóta hozzávalóit egy szilikon spatula segítségével. Süsd a piskótát kb. 40 percig, ha már jónak érzed, de nem vagy biztos magadban, szúrj egy fogpiszkálót a piskóta közepébe. Akkor lesz jó, ha nem marad rajta a ragacsos tészta. Kicsit vissza menve az időben, míg sül a piskóta, vízgőz felett olvaszd meg az étcsokit. Verd habbá a tejszínt, és a cukrot, majd csorgasd bele a csokoládét, és ezzel együtt is habosítsd még egy kicsit.
Tipp: A sok torta sütés közben rájöttem, hogy a torta betöltése akkor sikerül a legjobban, ha minden hozzávaló hideg. Lásd.: tészta, krém. Szóval mióta megvilágosodtam, hagyom lehűlni a dolgokat szobahőmérsékletűre, majd közvetlen rétegezés előtt, még egy kicsit a hűtőbe is beteszek mindent. Így tökéletesen egyenesre tudom vágni a piskótát, és a krém is pont jól feltapad a torta oldalára.
Tehát egyenesen félbe vágod a piskótát, betöltöd a csokoládé krémmel, rá helyezed ismét a piskótát, és arra is krémet teszel. Ha nem akarod megtörni a csokoládés íz világot, díszítheted mandulával a tortád, de ha kicsit túl csokisnak érzed , nagyon jól passzol hozzá a málna is.
#bonappetito
Több képért kövess az Instán is: @mrsidrisz_cakesandkex
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: